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Comida en Costa Rica

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¿Qué comer y Dónde?

En este blog le presentaremos algunos de los lugares de comidas más recomendados, especialidades y restaurantes en Costa Rica. Los turistas en Costa Rica disfrutan de muchas actividades saludables al aire libre, algunos participan en eventos extremos, se broncean con el tibio sol tropical, o simplemente se sumergen en la terapia relajante que ofrecen las aguas termales con infusión volcánica-mineral. Eventualmente, todos desarrollan un gran apetito y este es un buen lugar para estar cuando eso suceda. La comida en Costa Rica es exquisita, hay gran variedad de opciones y el precio le animará a volver por más.  Entretenga esas molestias del hambre con especialidades tropicales que le harán agua la boca y opciones de otros países también. La gran decisión que tomar es, "¿Qué comer y dónde?"

Buenos restaurantes y lugares para cenar se encuentran en todas partes en Costa Rica. Las comidas son preparadas de manera higiénica, la mayoría de las sazones son naturales, y siempre hay un Tico dispuesto a darle consejos si no puede decidirse. Mucho de lo que usted comerá es producido localmente, fresco de los campos, granjas, y el mar. Algunos platillos son similares a los que se encuentran en los muchos países que importan productos tropicales de Costa Rica. Vale la pena probar los platillos autóctonos de Costa Rica, muchos viajeros regresan a casa con productos preparados para exportación y recetas para recrear las comidas que llegaron a amar durante su estadía. Los nombres podrán parecerle inusuales al principio, pero pronto los pronunciará con gran facilidad.

Restaurantes
The Hummingbird Cafe, Bijagua
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La agricultura abarca un 6.5% del Producto Interno Bruto (PIB) del país.
Por esto, es una gran industria que genera muchos empleos en Costa Rica. Frutas, vegetales y ganado se producen para consumo local y exportación mundial. Los Ticos presentarán nuevas cosechas a los visitantes, con una breve explicación histórica, y todos los detalles de su preparación y beneficios. Ya sea con una cena informal en un Surf-Shop Café, una soda, o disfrutando de una noche elegante en un restaurante fino, los visitantes disfrutan de las especialidades de Costa Rica preparadas a la perfección.

Frutas y Vegetales

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Una breve Lista de Alimentos Cosechados en Costa Rica

Muchas variedades de mango
Cocos
Aguacates
Anona (fruta conocida como "Corazón de Buey") de la familia de la Chirimoya.
Bananas
Carambola (Fruta Estrella o Tamarindo Chino, evitar si usted padece de problemas de riñón)
Caimitos (otra fruta con forma de estrella en el interior al ser cortada)
Yuca (también conocida como Mandioca o Casava)
Café
Maíz
Dátiles
Higos
Granadillas (Fruta de la Pasión)
Guanábana
Guayaba
Marañón (Nuez de la India, Merey o Anacardo. El interior de la fruta está bien, la semilla debe ser rostizada antes de comerla),

Macadamia
Maracuyá (fruta de la pasión morada)
Mora (Blackberries)
Mamón Chino
Melones
Papaya
Palma
Palmito (Corazón de la Fruta de Palma)
Pejibaye
Piña
Plátano
Rambutan (Un tipo de lichi)
Arroz
Manzana Rosa
Sapodilla
Caña de Azúcar
Tamarindo
Zapote
-entre otras frutas y vegetales.

El café fresco, vegetales y frutas son cultivados durante todo el año en Costa Rica y se disfrutan aquí y en todo el mundo. Por las calles encontrará campesinos vendiendo jugos y porciones de fruta fresca cuidadosamente seleccionada para saciar su sed.

Mariscos Frescos

El Mar Caribe y el Océano Pacífico provee gran abundancia de mariscos frescos a diario en los mercados. Mejillones, ostras y berberechos; camarones y langostinos;  pescados de pesca recreativa, o pargos rojo-rosa; langostas y cangrejos; la elección es suya y chefs expertos esperan sus pedidos. Los costarricenses tienen algunos métodos inusuales de preparar platillos espectaculares. Tome como ejemplo un platillo como el Ceviche, que es uno de los favoritos de turistas y locales y que es usualmente preparado usando mariscos frescos, sazonados con condimentos naturales, y luego marinado hasta quedar "cocinado" en jugo de limón maduro y servido con tacos.

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Selección de Carnes de Calidad

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El ganado y sus derivados son distribuidos hasta las mesas internacionales. Exportado en menor escala que los productos agrícolas, es aún fuente de ingreso significativa y provee selecciones de la más alta calidad en carnes y aves para el mercado local.

Restaurantes Locales

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Pequeños locales de comidas a la orilla del camino llamados ‘sodas’ ofrecen maravillosa cocina local a un costo menor que el de una comida en un hotel o restaurante de lujo. Estos precios bajos no sacrifican para nada el sabor de la comida. Es fácil encontrar una buena “soda” porque es generalmente la más frecuentada por Ticos, ellos podrán guiarle en sus selecciones del menú si les pregunta. La mayoría de las comidas son servidas con una guarnición de 'Rice and Beans' (arroz y frijoles) como los almidones principales, y vegetales frescos recién preparados. El Rice and Beans es preparado extrayendo la 'leche' del interior del coco seco; rayar la 'carne' del coco cortada en cubos, rehidratarla con agua y luego exprimir el jugo a través de un colador para remover la pulpa del jugo, que será utilizado entonces para hervir el arroz y los frijoles. Añada tomillo, cebollino y chiles a la leche de coco antes de cocinar a fuego lento hasta reducir el líquido completamente. El resultado, ya sea el tradicional ‘Gallo Pinto’ o 'Rice and Beans', es servido con casi cualquier comida. Uno de mis favoritos es el desayuno típico donde el Gallo Pinto se sirve acompañado de huevos revueltos con tomate (jitomate) y cebolla, tostadas o tortillas, plátano maduro cocinado y una humeante taza de café.

Comidas para Niños y Más

Los niños pueden ser quisquillosos para comer en cualquier momento. Los costarricenses aman atender a los niños. Además, existen muchas franquicias Norteamericanas. De acuerdo con el Tico Times, un tabloido popular en inglés disponible en línea, actualmente hay 171 franquicias internacionales operando en más de 900 locales en Costa Rica. No todas ellas están involucradas en la industria de alimentos. Muchas son de países fuera de Norte América. De igual forma, KFC, Carl's Jr., McDonald's, Burger King, Wendy’s, Applebee’s, Quizno’s, y muchas otras franquicias estadounidenses tienen restaurantes a lo largo de Costa Rica.

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El código de vestimenta generalmente es casual para cenar pero puede variar dependiendo del lugar. El rango va desde muy casual hasta formal. Llame con anticipación para hacer una reservación y pregunte por el código de vestimenta en caso de tener dudas.

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