Blue River Resort & Hot Springs
Rincón de la Vieja
Liberia, Guanacaste, Costa Rica
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El Café de Costa Rica Hoy

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¡Que Diferencia Hace el Grano!

La historia de Costa Rica habría sido muy diferente si se selecciona cualquier otro grano de café para la siembra en 1779. La ley impedía otras variedades de café de ser cultivada en el país. ¿Era sólo una suposición de que la Arábica se convertiría en la opción de grano en el mundo? ¿Cómo sabían entonces que la acidez del suelo volcánico del país era ideal para este cultivo? No todas las respuestas están disponibles, pero sabemos por qué el Arábica es tan importante hoy en día y entendemos el peligro que se cierne. Hay perspectivas esperanzadoras para la recuperación de la industria en el horizonte.

Desde Costa Rica a Tazas en Todo el Mundo

  • Costa Rica Coffee Picking

Actualmente, el café es la principal bebida caliente en el mundo, es también uno de los productos más caros y más negociados en el mundo. La introducción de Costa Rica al café fue una decisión consciente tomada por los entonces gobernadores para importar y plantar la baya Arabica, la cual es muy apreciada. El café no era un cultivo autóctono de Costa Rica, sin embargo, no solo ha abierto el camino para las exportaciones del país, sino que emplea la mayor parte de su trabajo, y abrió vías para otros cultivos exitosos.

La participación de Costa Rica con el café se extiende por un período de 235 años, pasando de su introducción y el cultivo, hasta convertirse en el principal cultivo de exportación. Más del 90% del café de Costa Rica es Café Arabica y sólo Arábica se exporta. Arabica es reconocido como el grano más rico y de mejor degustación en la industria.

La zona más famosa de Costa Rica, donde se cultiva el café es la meseta central en el centro del país, ya que resultó ideal para el cultivo del café. La mayor parte de las tierras de cultivo se ubica a la altura adecuada para el cultivo del café, también existe el mejor suelo y las condiciones climáticas para su propagación. La elevación ideal para el cultivo de café es de entre 2.400 pies y 5.500 pies.

Sobre el Buen Café

La mayoría de las buenas marcas de café que se venden en el mundo contienen granos de Arábica y quizá alguna entrada de Costa Rica. Sólo el mejor café se sirve en Blue River Resort & Hot Springs. Existen otras "mezclas" en otros países. La mezcla es el proceso en el que se añade una mezcla de rico café Arábica a un grano inferior para producir un sabor aceptable a un costo menor. Por lo tanto, la mezcla utiliza una cierta cantidad de un café de alta calidad, para combinar con una calificación más baja hasta producir un sabor agradable al paladar y aroma a un precio inferior.

Pura Vida

  • Costa Rica Coffee - Got to Love it