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Rincon de la Vieja
Liberia 
Liberia, Guanacaste 
Costa Rica

Café de Costa Rica hoy

Café de Costa Rica hoy

¡Qué diferencia hace el frijol!

La historia de Costa Rica hubiera sido tan diferente si se seleccionara otra plantación de café para plantar en 1779. La ley impidió que se cultivaran otras variedades de café en el país. ¿Era solo una suposición descabellada de que el Arábica se convertiría finalmente en el frijol del mundo elegido? ¿Cómo sabían entonces que la acidez del suelo volcánico del país era ideal para este cultivo? No todas estas respuestas están disponibles, pero sabemos por qué el Arábica es tan importante hoy y entendemos el peligro que se cierne. Hay perspectivas esperanzadoras para la recuperación de la industria en el horizonte.

Desde Costa Rica a Copas en todo el mundo

Hoy, el café es la bebida caliente número uno en el mundo; también es uno de los productos básicos más caros y más comercializados en el mundo. La introducción de Costa Rica al café fue una decisión consciente tomada por los gobernadores de importar y plantar la muy apreciada arábica. El café no era un cultivo autóctono de Costa Rica, sin embargo, ha marcado el camino para las exportaciones del país; empleó la mayor parte de su trabajo y abrió caminos para otros cultivos exitosos.

La participación de Costa Rica con el café abarca un período de 235 años, pasando de su introducción y cultivo, a convertirse en el principal cultivo de exportación. Más del 90% del café de Costa Rica es café arábica y solo se exporta arabica. Arabica es reconocido como el frijol de sabor más rico y fino de la industria.

La zona más famosa de Costa Rica, donde se cultiva café es la meseta central de Mesta en el centro del país porque resultó ser ideal para el cultivo del café. La mayor parte de la tierra cultivable se encuentra a la altura adecuada para el cultivo del café; también existen las mejores condiciones de suelo y clima para su propagación. La elevación ideal para cultivar café es entre 2,400 pies y 5,500 pies.

La mayoría de las buenas marcas de café que se venden en el mundo contienen bases de Arábica y tal vez algún aporte costarricense. Solo el mejor café se sirve en Blue River Resort & amp; Aguas termales. Existen otras “mezclas” en otros países. La mezcla es el proceso en el que se agrega una mezcla de café Arábica rico a un grano inferior para producir un sabor aceptable a un costo menor. Por lo tanto, la mezcla utiliza una cierta cantidad de café de alta calidad, para combinar con una calidad más baja para producir un sabor y aroma apetecible a un precio menor.

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