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Blue River Resort & Hot Springs
Rincon de la Vieja
Liberia 
Liberia, Guanacaste 
Costa Rica

Receta frita de plátano maduro

Receta frita de plátano maduro

Fried Ripe Plantains

Plantos Maduros Fritos

Al igual que Patacones, Fried Madura Plátanos es un plato popular que se considera un alimento básico entre muchos en Costa Rica. Sin embargo, en lugar de plátanos verdes, el ingrediente principal son los plátanos maduros amarillos. Se sirven frescos en Blue River Resort & amp; Aguas termales a lo largo del Rincón de la Vieja. Descubramos el sabor y los placeres asociados con un plátano maduro que será del color amarillo (o puede salir con el ennegrecido).

Nota:
Previamente indicamos que al pelar la piel del plátano verde, como cuando se preparan los patacones fritos dos veces, se encontrará con una “mancha pegajosa” en el interior de la piel. Recuerde enjabonarse las manos con una cucharadita de aceite de cocina para evitar que se pegue la mancha. Esta mancha desaparece a medida que el plátano madura y se puede pelar sin la mancha pegajosa. No hay necesidad de enjabona las manos en aceite cuando manejes Plátanos maduros.

Utensilios para tener a mano para preparar plátanos maduros

  • 1 cacerola adecuada para freír
  • 1 Espátula (o pinzas de metal) para girar los plátanos mientras fríen.
  • Tejido absorbente para drenar los plátanos fritos después de freír.
  • 1 plato de servir

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros (o tantos como elijas)
  • ¼ de taza de aceite vegetal (aproximadamente ¼ “de profundidad en la sartén)

Direcciones

  1. Pele los plátanos maduros y deseche las pieles.
  2. Corte la fruta restante en diagonal (alrededor de 1 “de grosor) como cuando fríe Patacones dos veces fritos.
  3. Establecer las rodajas a un lado para freír en el aceite caliente.
  4. Caliente el aceite en la sartén hasta que comience a burbujear lentamente, no demasiado caliente o el azúcar en el plátano se quemará y tendrá un sabor ligeramente amargo. Ajuste la temperatura hasta que sea similar a la utilizada para freír un huevo.
  5. Caliente el aceite en la sartén hasta que comience a burbujear lentamente, no demasiado caliente o el azúcar en el plátano se quemará y tendrá un sabor ligeramente amargo. Ajuste la temperatura hasta que sea similar a la utilizada para freír un huevo.
  6. Estas rebanadas se fríen rápidamente y se vuelven de color amarillo brillante en los bordes, gírelos en este punto para cocinar en el otro lado (10-20 segundos solamente). El plátano totalmente cocido será suave y tierno; NO CRISP.
  7. Están completamente cocidos en poco tiempo y luego adquieren un brillo amarillo brillante; si están demasiado cocidos, se volverán negros. Los plátanos bien cocidos deben ser suaves y sin quemar.
  8. Retire las rodajas de plátano una vez cocinadas y coloque sobre el material absorbente.
  9. Transfiera las rodajas fritas a un plato de servir adecuado y sirva como acompañamiento del plato principal.
  10. Como plato de desayuno, a menudo se sirven con huevos, para las otras comidas del día, los plátanos maduros fritos van con cualquier cosa.
  11. No se preocupe si quema algunos en el proceso de aprendizaje. Simplemente reduzca la temperatura de la sartén y arroje los quemados; pronto serás un experto en este plato.

 

Si vienes a Rincón de la Vieja para visitar Blue River Resort & amp; Hot Springs pronto, entonces pronto estará en un regalo.
Pura Vida

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